3 filety z kurczaka
2 cebule
40 dkg pieczarek
pół szklanki śmietany
łyżka mąki
olej, masło
przyprawa do kurczaka

Filety z kurczaka pokroić na kawałki i przyprawić. Pieczarki pokroić w plasterki i usmażyć na maśle. Cebule pokroić w kostkę i usmażyć. Kurczaka przesmażyć na oleju, jak będzie prawi gotowy oprószyć mąką i wlać szklankę wody, zamieszać żeby powstały sos nie miał grudek. Dodać podsmażone pieczarki i cebulkę, zamieszać i dusić 10 minut. Następnie dodać śmietanę, zamieszać doprowadzić do wrzenia i wyłączyć. Podawać z ryżem.

1 kg ziemniaków
4 czubate łyżki mąki
jajko
papryka czerwona
cebula
boczek wędzony/szynka
pół puszki groszku
starty żółty ser
olej

Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce, wymieszać z jajkiem i mÄ…kÄ… – konsystencja jak na placki ziemniaczane. CebulÄ™, paprykÄ™, boczek pokroić drobno i osobno usmażyć na patelni. Dodać do ciasta ziemniaczanego, wymieszać. Smażyć na niewielkiej iloÅ›ci oleju. Posypać startym żółtym serem, podawać same, z ketchupem lub z sosem tzatziki.

...czyli kotleciki bez mięsa

3 ugotowane ziemniaki
3 ugotowane marchewki
Ugotowany seler – kawaÅ‚ek (opcjonalnie)
Drobno starty żółty ser
Jajko
Pietruszka
Zioła do smaku
Bułka tarta, olej

Ziemniaki sprasować, dodać marchewkę startą na drobnych oczkach, żółty ser (ilość dowolna), przyprawy oraz wbić jajko. Całość wymieszać, żeby powstała jednolita masa (jak masa jest za luźna dodać ser bądź bułkę tartą). Z masy formować nieduże kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć na małej ilości oleju.

wątróbka drobiowa
cienkie plastry boczku wędzonego
oliwa

Wątróbkę pokroić na mniejsze kawałki i każdy kawałek zawinąć w boczek wędzony, nabić na wykałaczkę. Piec w natłuszczonej formie około 30 minut, termoobieg 180 stopni. Pyszne zarówno na ciepło jak i na zimno.

3 litry bulionu warzywnego
włoszczyzna
puszka krojonych pomidorów z bazylią
słoiczek koncentratu pomidorowego
kartonik przecieru pomidorowego
sól, pieprz, bazylia

Ugotować bulion drobiowy z włoszczyzną (ja gotowałam na ćwiartce kurczaka). Dodać koncentrat oraz wlać przecier, zagotować. Wlać pomidory z bazylią z puszki, doprawić do smaku. Podawać z drobnym makaronem lub ryżem.