» [7] News
 » [51] Mięsko
 » [18] Warzywa
 » [47] Sałatki
 » [18] Przystawki
 » [20] Makaron / Ryż
 » [7] Rybka
 » [13] Coś Słodkiego
 » [3] Pizza
 » [5] Sosy
 » [12] Zupy
 » [18] Pozostałe
 




stat4u

dodano: 2012-01-06 o godz. 20:20:22 przez Gosia
Domowa pizza

Kliknij aby powiekszyćna ciasto:
250 ml ciepłej wody
5 dkg drożdży
ok. 40 dkg mąki
łyżka cukru
łyżeczka soli
na wierzch ulubione dodatki, u mnie:
ser żółty, ser mozarella, pieczarki, cebula, boczek wędzony, salami, jajko na twardo, papryka, kukurydza z puszki, sos paprykowo - pomidorowy, przyprawa do pizzy, ketchup...


Z 3 łyżek mąki, drożdży, cukru i ciepłej wody zrobić zaczyn i pozostawić do wyrośnięcia 15 minut. Następnie do zaczynu dodać mąkę, sól i wyrobić ciasto. Pozostawić do wyrośnięcie około 30-40 minut. Następnie ciasto jeszcze chwilkę wyrabiać i rozwałkować. Wyłożyć cisto na natłuszczoną blachę, w brzegi ciasta zawinąć kawałki (paski) żółtego sera. Ciasto posmarować sosem paprykowym lub ketchupem, posypać startą mozarellą oraz przyprawą do pizzy. Nałożyć pokrojone wszystkie składniki, na wierzchu posypać startym żółtym serem. Piec w termoobiegu w temperaturze 180-200 stopni przez około 20 min. Podawać z sosem paprykowo - pomidorowym lub sosem czosnkowym.



dodano: 2011-12-03 o godz. 18:02:57 przez Gosia
Calzone

Kliknij aby powiekszyćCiasto:
350g mąki pszennej
150 ml wody, 15g drożdży
3 łyżki oleju
jajko, szczypta cukru
Sos:
puszka krojonych pomidorów z bazylią
koncentrat pomidorowy
cebula
starty ser mozzarella
sól, pieprz, oregano
Dodatki:
starty ser żółty, boczek wędzony, salami,
papryka, kukurydza z puszki, podsmażone pieczarki


Na patelni podsmażyć cebulkę, dodać pomidory z puszki i koncentrat. Smażyć do momentu aż sos zgęstnieje – następnie dodać oregano i mozzarellę, odstawić do ostygnięcia.
Drożdże wymieszać z wodą i łyżką mąki, odstawić. Do miski wrzucić wszystkie składniki: mąkę, olej, jajko, sól i rozczyn drożdży. Wyrobić ciasto i zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około godzinę. Po wyrośnięciu, zagnieść ciasto raz jeszcze i podzielić na 5 części. Rozwałkowywać każdą część, smarować sosem tak, aby brzegi były czyste, nakładać wszystkie składniki, posypać serem, składać na pół i zlepiać jak pieroga. Posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać oregano. Wstawić do nagrzanego do 230 stopni piekarnika, na około 15 minut. Calzone można podawać same lub z sosem czosnkowym.



dodano: 2011-11-02 o godz. 17:31:27 przez Gosia
Pizza ekspres na cieście francuskim

Kliknij aby powiekszyćOpakowanie ciasta francuskiego
Pół kilo pieczarek
3 cebule
3 pomidory
Groszek i kukurydza z puszki
Boczek wędzony
Szynka
Ser żółty, Ser mozarella
Ketchup
Przyprawa do pizzy


Na blaszce z papierem do pieczenia rozłożyć ciasto francuskie. Ponakłuwać je widelcem i posmarować ketchupem a następnie posypać przyprawą do pizzy. Na wierzch rozłożyć wszystkie składniki: cebulkę i pieczarki należy wcześniej przesmażyć. Całość posypać startym żółtym serem wymieszanym ze startą mozarellą. Piec w 180 stopniach około 25 minut.
Składniki do pizzy mogą być różne, wedle własnych upodobań – szybko się robi i dobrze smakuje.


Przejdz do strony:
[1]
Wykonał Chaos. Październik 2011. Wszelkie prawa zastrzeżone.