2 główki młodej kapusty
30 dkg boczku wędzonego surowego
sól, pieprz, papryka

Boczek pokroić w kosteczkę i usmażyć na patelni bez oleju. Kapustę posiekać, wrzucić do garnka podlać szklanką wody i łyżką oleju, poddusić. Do kapusty dodać usmażony boczek, przyprawić i dusić razem jeszcze chwilkę.

1 kalarepka
1 jabłko
1 marchewka
śmietana 12%
pół pęczka koperku
łyżka soku wyciśniętego z cytryny
sól, pieprz

Kalarepkę i jabłko pokroić w kosteczkę, marchewkę zetrzeć na dużych oczkach tarki, koperek posiekać. Dodać śmietanę i sok z cytryny, wymieszać, lekko przyprawić i schłodzić w lodówce przed podaniem.

250 dkg sera białego półtłustego
250 dkg masła
250 dkg mÄ…ki
cukier puder

Wszystkie składniki wyrobić na gładkie ciasto. Rozwałkować na grubość ok 0,5-1 cm, wykrawać foremkami ciasteczka. Blaszkę wyłożyć papierem i układać ciasteczka. Piec w 180 stopniach do zarumienienia ok. 15-20 min. Posypać cukrem pudrem. Z tej ilości wychodzą 2 blaszki ciastek.

brokuł
nieduży kalafior
2 ziemniaki
3 marchewki
10 dkg startego żółtego sera
pół pęczka koperku
jajko
bułka tarta
olej
papryka słodka, czubrica zielona, zioła

Wszystkie warzywa ugotować a następnie zmielić w maszynce. Przyprawić papryką i ziołami, dodać posiekany koperek, starty ser, wbić jajko i dodać łyżkę bułki tartej, wymieszać na gładką masę. Formować kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju.

60 dkg wątróbki drobiowej
3 cebule
sól, pieprz, olej

Wątróbkę umyć, oczyścić z "żyłek" pokroić. Smażyć na rozgrzanym oleju. Po kilku minutach do smażonej wątróbki dodać pokrojone w pół-piórka cebule i dalej smażyć razem. Pod koniec przyprawić solą i pieprzem.