3 litry wywaru warzywnego
pęczek botwinki z buraczkami
włoszczyzna
4 jajka
pół cytryny
łyżka koncentratu barszczu

Z wody i warzyw gotować wywar. Botwinkę umyć, pokroić, buraki obrać pokroić w kostkę, ugotowane warzywa pokroić. Wszystko dodać do wywaru, wlać łyżkę koncentratu, wcisnąć sok z połowy cytryny i gotować około 20 min. Podawać z ugotowanym jajkiem. Można zabielić śmietaną.

kurczak
papryka, przyprawa do kurczaka, maggi, olej

Kurczaka macerujemy w przyprawach, maggi i odrobinie oleju (najlepiej przez całą noc). Pieczemy "na siedząco" na specjalnym stojaku lub na butelce (wypełnionej w 3/4 wodą z kilkoma ząbkami czosnku) na termoobiegu w 180 stopniach przez ok 1,5 - 2 godziny, w zależności od wielkości kurczaka.

80 dkg filetów z kurczaka
śmietana 12%, 2 łyżki
pół pęczka koperku
łyżka mąki do zagęszczenia sosu
olej
papryka, maggi, przyprawa do kurczaka

Piersi kurczaka pokroić na kawałki i zamacerować w przyprawach, odstawić na min. 30 minut. Podsmażyć na oleju, zasypać łyżką mąki i dolać wody, aby powstał sos. Dusić ok 20 min. Pod koniec duszenia dodać 2 łyżki śmietany oraz posiekany koperek. Podawać z ryżem.

pól kilo mięsa mielonego z łopatki
pomidory koktajlowe
jajko
bułka tarta
sól, pieprz, papryka, tymianek, koperek

Mielone przyprawić wbić jajko, wyrobić na masę i dodać 2 łyżki bułki tartej, jeśli masa jest za luźna dodać jeszcze bułki tartej. Z mięsa formować małe kuleczki, parować w parowarze ok. 20 min. Na wykałaczki nabijać kuleczkę mięsa i pół pomidora koktajlowego. Podawać jako przystawkę.

1 polędwica wieprzowa
pół kilo pieczarek
2 cebule
przyprawa grillowa

Polędwicę pokroić na kotlety, zamacerować w przyprawie. Pieczarki pokroić na kawałki, cebule na kosteczkę i razem podsmażyć na oliwie. Polędwicę grillować na patelni (lub na grillu), podawać z usmażonymi pieczarkami z cebulką.