80 dkg karkówki
1 duża cebula
przyprawa do karkówki, sól, pieprz, maggi
szklanka wody
kostka rosołowa (rosół wołowy)
mąka lub soser - do zagęszczenia sosu

Karkówkę pokroić na kotlety, lekko rozbić, przyprawić i odstawić na co najmniej 2 godziny do lodówki (najlepiej na noc). Na małej ilości oleju obsmażyć karkówkę a następnie przełożyć do rondla i podlać szklanką wody, dodać kostkę rosołową i dusić pod przykryciem. Po pół godzinie dodać pokrojoną w pół piórka cebulę, dusić razem około godziny. Na koniec zagęścić sos mąką lub soserem. Podawać z ziemniakami lub ryżem.