|
|
|
|
| link - Kategoria: Przystawki, 2011-11-09 |
|
| Galareta z indykiem - 11:29:57 |
Gosia
 Gotowany kawałek indyka (skrzydło, udo, podudzie)
3 ugotowane marchewki
1 ugotowana pietruszka
Groszek z puszki (opcjonalnie)
2 ząbki czosnku
Rosół z indyka
żelatyna
Rosół z indyka zagotować, przyprawić mocno np. Vegetą i wymieszać z żelatyną. Indyka oddzielić od kości i pokroić na kawałki, marchewki, pietruszkę pokroić na drobną kostkę. Mięso i warzywa układać w salaterkach, do każdej wcisnąć pół ząbka czosnku i zalać wywarem rosołowym wymieszanym z żelatyną. Odstawić do ostygnięcia a następnie chłodzić w lodówce do całkowitego stężenia. Podawać z octem lub cytryną.
|
| link - Kategoria: Zupy, 2011-11-07 |
|
| Rosół z indyka - 10:57:32 |
Gosia
 Skrzydło indycze
3 litry wody
Włoszczyzna (4 marchewki, 2 pietruszki, seler, por)
Pieprz ziarnisty
ziele angielskie – kilka ziarenek
Pieprz, Vegeta, kostka rosołowa
natka pietruszki
Skrzydło indycze przepłukać i wrzucić do garnka, dodać obraną i umyta włoszczyznę, zalać wodą, dodać ziarna pieprzu i ziele angielskie, kostkę rosołową i gotować na małym ogniu (należy zwrócić uwagę, żeby zupa nie zawrzała mocno, gdyż rosół nie będzie klarowny). Pod koniec gotowania dodać przyprawy. Następnie wyjąć włoszczyznę, a marchewki pokroić i wrzucić powrotem do rosołu. Podawać ze świeżą natką pietruszki i makaronem.
|
| link - Kategoria: News, 2011-11-07 |
|
| Fasolka - 10:38:43 |
Gosia
W chłodne jesienne popołudnia nie ma nic lepszego niż gorąca, pożywna fasolka po bretońsku z posmakiem boczku wędzonego;) Przepis może jest trochę praco i czasochłonny, ale za to jaki efekt...Z podanego niżej przepisu wychodzi cały duży garnek... a u mnie znika w oka mgnieniu. Jeśli jednak zdarzy się czasem że zostanie trochę, to można ją spokojnie zamrozić. Potem jak nie ma czasu w tygodniu na gotowanie, wystarczy odmrozić i obiad gotowy. Fasolka ta nie traci nic na smaku i wartości nawet po rozmrożeniu. Polecam.
|
| link - Kategoria: Warzywa, 2011-11-07 |
|
| Fasolka po bretońsku - 10:29:04 |
Gosia
 1 kg fasoli "Piękny Jaś"
1 kg kiełbasy śląskiej
30 dkg boczku wędzonego
3 cebule
Przecier pomidorowy w kartoniku
Puszka krojonych pomidorów
Łyżka mąki (do zagęszczenia sosu)
Papryka ostra i słodka, czubrica czerwona, pieprz, tymianek
Fasole namoczyć na noc, następnie wylać pozostałą wodę, nalać nową i ugotować fasole, dodając do niej tymianek i trochę soli. Ugotowaną fasolę pozostawić w garnku, a wodę w której się gotowała odlać i pozostawić do wykorzystania. Kiełbasę i boczek pokroić w kostkę, usmażyć na patelni i dodać do fasoli. Cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na patelnie z olejem i smażyć. Gdy cebula się zeszkli, posypać ją papryką oraz dodać mąkę, przesmażyć chwilkę i dolać wody w której się gotowała fasola, cały czas mieszając dolewać tą wodę aby powstał sos w miarę gęsty. Powstały sos z cebulą dodać do fasoli i wymieszać. Dolać przecier pomidorowy i pomidory w puszce, wymieszać i całość zagotować Przyprawić do smaku pieprzem i ulubionymi przyprawami. Ja dodałam czubricę czerwoną, która jest mieszanką ziół i ma fajny lekko pikantny smak i doskonale nadaje się do dań z pomidorami (niestety kupić tą przyprawę można chyba tylko podczas jarmarków, gdyż w żadnym sklepie jak dotychczas jej nie widziałam).
|
| link - Kategoria: Mięsko, 2011-11-07 |
|
| Grillowany filet z indyka - 10:25:58 |
Gosia
 Filet z indyka
Przyprawa gyros
Maggi
Odrobina oleju do macerowania
Filet z indyka pokroić w paski, pokropić maggi i olejem a następnie obsypać obficie przyprawą do grosa, odstawić na minimum pół godziny do lodówki. Smażyć bez tłuszczu na patelni grillowej. Podawać z surówką z kapusty. Można również podawać z sosem czosnkowym lub tzatziki.
| Przejdz do strony:
[39] |
|
|
|
