|
|
dodano: 2011-12-20 o godz. 19:38:35 przez Gosia |
|
Grochówka z wkładką |
opakowanie grochu Å‚uskanego
wywar warzywny 2 litry
2 marchewki
4 ziemniaki
4 cebule
40 dkg boczku wędzonego
majeranek, sól, pieprz
Groch opłukać i namoczyć na noc. Ugotować z majerankiem do miękkości, zmiksować nie wylewając wody - jak ktoś lubi groch w całości to można zmiksować połowę grochu a resztę zostawić w całości. Zmiksowany groch połączyć z wywarem warzywnym, marchewkami startymi na tarce o dużych oczkach. Razem zagotować, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Boczek i cebulkę pokroić w kosteczkę i usmażyć na małej ilości oleju. Dodać do zupy, zamieszać. Podawać z wkładką w postaci podsmażonej lub grillowanej kiełbasy.
|
dodano: 2011-12-07 o godz. 22:12:44 przez Gosia |
|
Pomidorowa z bazyliÄ… |
3 litry bulionu warzywnego
włoszczyzna
puszka krojonych pomidorów z bazylią
słoiczek koncentratu pomidorowego
kartonik przecieru pomidorowego
sól, pieprz, bazylia
Ugotować bulion drobiowy z włoszczyzną (ja gotowałam na ćwiartce kurczaka). Dodać koncentrat oraz wlać przecier, zagotować. Wlać pomidory z bazylią z puszki, doprawić do smaku. Podawać z drobnym makaronem lub ryżem.
|
dodano: 2011-11-16 o godz. 18:20:31 przez Gosia |
|
Barszcz ukraiński |
… ciekawe czy na Ukrainie znajÄ… tÄ… zupÄ™..;)
5 buraków
Pół kilo żeberek
Puszka fasoli
3 ziemniaki
Pieprz ziarnisty
Ziele angielskie
3 litry wody
Vegeta, kostka smaku z boczkiem wędzonym
3 zÄ…bki czosnku
WyciÅ›niÄ™ty sok z poÅ‚owy cytryny – do zakwaszenia
Åšmietana – opcjonalnie
Buraki ugotować osobno w skórce, ostudzić , obrać i zetrzeć na tarce – duże oczka. Do wody wrzucić żeberka i obranÄ… wÅ‚oszczyznÄ™. Po zagotowaniu dodać przyprawy, czosnek i kostkÄ™ rosoÅ‚owÄ…. MiÄ™kkÄ… wÅ‚oszczyznÄ™ wyciÄ…gnąć z wywaru, marchewkÄ™ pokroić i wrzucić powrotem do zupy. Dodać pokrojone w kostkÄ™ ziemniaki i starte buraki (można też wlać trochÄ™ koncentratu barszczu z butelki jak siÄ™ woli intensywniejszy smak – ja akurat nie miaÅ‚am). Gdy ziemniaki bÄ™dÄ… miÄ™kkie dodać odsÄ…czonÄ… fasolkÄ™ z puszki i zakwasić sokiem z cytryny. Można podawać ze Å›mietanÄ… lub bez – jak kto woli.
|
dodano: 2011-11-07 o godz. 10:57:32 przez Gosia |
|
Rosół z indyka |
Skrzydło indycze
3 litry wody
WÅ‚oszczyzna (4 marchewki, 2 pietruszki, seler, por)
Pieprz ziarnisty
ziele angielskie – kilka ziarenek
Pieprz, Vegeta, kostka rosołowa
natka pietruszki
Skrzydło indycze przepłukać i wrzucić do garnka, dodać obraną i umyta włoszczyznę, zalać wodą, dodać ziarna pieprzu i ziele angielskie, kostkę rosołową i gotować na małym ogniu (należy zwrócić uwagę, żeby zupa nie zawrzała mocno, gdyż rosół nie będzie klarowny). Pod koniec gotowania dodać przyprawy. Następnie wyjąć włoszczyznę, a marchewki pokroić i wrzucić powrotem do rosołu. Podawać ze świeżą natką pietruszki i makaronem.
| Przejdz do strony: [3] |
|
|