2 podudzia z indyka
mieszanka ulubionych ziół – u mnie zioÅ‚a MaÅ‚gosi:-)
maggi,
trochÄ™ oleju do nasmarowania formy

Indyka zamacerować w przyprawach i maggi i wstawić na noc do lodówki. Ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i piec około 1,5 godziny w 180 stopniach. Pod koniec pieczenia ściągnąć pokrywkę aby się skórka przyrumieniła.

2 filty z kurczaka
kiełbasa śląska
1 cebula
1 marchewka
20 dkg żółtego sera
sól, pieprz, papryka słodka

Filety rozbić delikatnie, aby miały grubość max 1 cm, nakładać pokrojone w paseczki kiełbasę, cebulę, marchewkę i żółty ser. Zawinąć i spiąć wykałaczką. Ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, piec 30-40 minut w 180 stopniach.

4 golonki peklowane
zalewa:
4 liście laurowe
8 ziaren ziela angielskiego
8 ziaren pieprzu
6 ząbków czosnku
łyżeczka soli
marynata:
1 szklanka piwa
1 łyżka miodu
1 łyżka octu winnego
1 łyżka musztardy francuskiej
6 ząbków czosnku
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka pieprz
1 łyżeczka soli

Golonki umyć, wrzucić do garnka, zalać wodą aby je przykrywała, dodać wszystkie składniki zalewy, zagotować. Gotować na małym ogniu ok. 2 godziny, ostudzić. Przygotować marynatę: sprasowany czosnek rozetrzeć z solą, dodać resztę składników, wymieszać. Ugotowane i wystudzone golonki ponakrawać oraz natrzeć marynatą, zalać pozostałą częścią i włożyć na noc do lodówki. Na drugi dzień przełożyć przełożyć golonki do naczynia żaroodpornego lub do rękawa, wlać marynatę, podlać trochę piwem i włożyć do piekarnika. Piec w 180 stopniach ok 1,5 godziny. Pod koniec zdjąć pokrywkę lub naciąć rękaw aby zarumienić golonki.

80 dkg szynki wieprzowej
2 cebule
przyprawy: sól,pieprz, papryka słodka, tymianek, maggi
mąka do zagęszczenia sosu
olej

Szynkę pokroić na kotlety, zmacerować w przyprawach i odstawić na min 30 minut. Po tym czasie podsmażyć mięso z obu stron, a następnie podlać szklanką wody, zmniejszyć moc grzania, przykryć pokrywką i dusić. Po około 30 minutach dodać pokrojone w piórka cebule, i dalej dusić aż mięso będzie miękkie. Na koniec jeśli potrzeba zagęścić sos mąką.