|
|
dodano: 2014-04-13 o godz. 13:55:05 przez Gosia |
|
Pieczone piersi gęsi |
podwójna pierś gęsi
2 łyżeczki rozmarynu
2 zÄ…bki czosnku
olej
sól, pieprz
1 łyżeczka maggi
Filety z gęsi umyć, wyciśnięty czosnek wymieszać z 2 łyżeczkami rozmarynu , pieprzem i łyżeczką maggi, natrzeć przyprawami mięso i odstawić na minimum pół godziny do lodówki. Rozgrzać olej na patelni i podsmażyć piersi z obu stron na złoto. Gorące mięso przełożyć do naczynia żarooodpornego z przykrywką, włożyć do nagrzanego do 200 stopni piekarnika, piec 1 godzinię, po czym zmniejszyć temeraturę do 180 i piec jeszcze 30-40 minut. Długość pieczenia zależy od wielkości piersi. Podawać gorące z pieczonymi ziemniakami, lub na zimno na kanapki. |
dodano: 2013-12-04 o godz. 19:09:37 przez Gosia |
|
Chrupiąca pierś kurczaka z wędzoną papryką |
podwójna pierś kurczaka ze skórką
maggi
sól, pieprz
wędzona papryka w proszku
olej
Pierś zamacerować w przyprawach, ważne żeby dodać sporo papryki wędzonej w proszku, która nadaje mięsu aromatu i odstawić na noc do lodówki. Filet włożyć do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i piec około godziny na termoobiegu w 180 stopniach. |
dodano: 2013-10-12 o godz. 17:42:55 przez Gosia |
|
Mięsny chlebek |
... przepis Pascala ze strony Kuchni Lidla... na prawdÄ™ pycha
1 kg mięsa mielonego z łopatki
1 duża cebula
125 g bułki tartej
3 jaja
1 marchew
25 g czarnych oliwek
25 g zielonych oliwek
2 kulki mozzarelli
1 cukinia, pokrojona w kosteczkÄ™
250 ml przecieru pomidorowego
pieprz, sól
2 zÄ…bki czosnku
2 opakowania szynki szwarcwaldzkiej
Podłużną formę keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i wykładamy ją od środka plastrami szynki szwarcwaldzkiej. Mięso mielone z łopatki, 250 ml przecieru pomidorowego, pokrojone w kosteczkę marchew, cukinię, cebulę, mozarelle, 2 posiekane ząbki czosnku,bułkę tartą, czarne i zielone oliwki pokrojone w talarki, 3 jaja, świeżo mielony pieprz i świeżo mieloną sól mieszać w misce i ugnieść. Masę mięsną przełożyć do foremki wyłożonej papierem pergaminowym i szynką szwarcwaldzką. Na sam wierzch ułożyć plastry szynki szwarcwaldzkiej (całość musi być zakryta szynką, wystające brzegi szynki zawijamy do środka).
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C (termoobieg) na 45-50 minut. |
dodano: 2013-07-10 o godz. 17:25:07 przez Gosia |
|
Pieczeń z mięsa mielonego... czyli klops |
1 kg mięsa mielonego wieprzowo wołowego
2 cebule
pół kilo pieczarek
5 ugotowanych jajek
15 dkg startego żółtego sera
bułka tarta
1 jajko surowe
olej
sól,pieprz,papryka słodka, ulubione zioła
Pieczarki posiekać i podsmażyć, cebulę pokroić w kosteczkę i podsmażyć, a nastepnie wymieszać z mięsem mielonym. Do mięsa wbić jajko, dodać przyprawy, starty ser i bułkę tartą w ilości takiej, żeby masa mięsna była zwarta. Blaszkę keksówkę wysmarować tłuszczem i oprószyć bułką tartą. Połowę masy mięsnej ułozyć w blaszce, układać na niej ugotowane jajka, jedno za drugim a nastepnie przykryć pozostałym mięsem. Piec ok. 40 minut w 180 stopniach. Podawać na ciepło z sosem lub na zimno. | Przejdz do strony: [2] |
|
|