2 duże piersi z kurczaka
1 cebula
1 łyżka oleju
15 dkg kurek
szczypta tymianku suswzonego, sol, pieprz
szklanka bulionu
łyzka mąki
2/3 szklanki śmietany 18

Piersi kurczaka pokroić na cienkie plasterki o długości ok. 2cm. Cebulę posiekać i wrzucić na rozgrzany olej. ja sie zarumieni dodać plasteki kurczaka i smazyć do zarumienienia. Nastepnie dodać kurki, sól, pieprz, tymianek... chwilę podsmażyc i zalac bulionem, dusić ok 15 minut, po czym dodać śmietanę z mąką i zagęscić sos. Podawać z ryżem, makaronem, ziemniakami...

2 filety z kurczaka
sól, pieprz, papryka, przyprawa do kurczaka
jajko
płatki kukurydziane (miseczka)
łyżka bułki tartej

Filety pokroić na kotlety i zamacerować w przyprawach. Każdy maczać w rozbełtanym jajku a następnie w pokruszonych płatkach z dodatkiem bułki tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju do zarumienienia.

pół główki kapusty włoskiej
pół pęczka cebulki dymki ze szczypiorkiem
2 marchewki
4 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu

Kapustę poszatkować na szatkownicy, szczypiorek i cebulkę drobno pokroić, marchewkę zetrzeć na grubych oczkach tarki. Majonez wymieszać z jogurtem, przyprawić solą i pieprzem. Schłodzić przed podaniem.

70 dkg łopatki
1 duża cebula
sól, pieprz, maggi, czubrica zielona, przyprawa do mięsa
łyżka mąki

Łopatkę pokroić na kotlety, lekko rozbić i zamacerować w przyprawach, odstawić na minimum pół godziny. Kotlety przesmażyć na małej ilości oleju, przełożyć do rondla i zalać szklanką wywaru rosołowego. Dusić pod przykryciem. Po 20 minutach dodać pokrojoną w pół-plasterki cebulę, zamieszać i dusić dalej. Jak mięso będzie miękkie, zagęścić sos mąką.

1,5 kg boczku surowego
maggi, olej
papryka, sól, pieprz, czubrica zielona

Boczek zamacerować w przyprawach z dodatkiem oliwy, wstawić najlepiej na całą noc do lodówki. Piec w zamkniętym żaroodpornym naczyniu ok.1,5 godziny w 190 stopniach. Podawać na zimno do kanapek. Z boczku wytopi się pyszny smalec oraz powstanie "galaretka", którymi można smarować kanapki.