teraz sezon się skończył, ale nie ma to jak dobry ogórek... małosolny oczywiście.. na razie na zdjęciach więc byle do wiosny...

Ogórki gruntowe
Koper, liście chrzanu, czosnek - dużo
Sól
Woda
Gliniany garnek

Ogórki myjemy i odcinamy końcówki (wtedy ogórki szybciej się zrobią). Układamy w garnku warstwowo ogórki na przemian z koprem, chrzanem, czosnkiem. Zalać gorącą wodą z solą. Moje proporcje to 5 łyżek soli na 4 litry wody.

1 kg pieczarek
1 kg kolorowej papryki
4 szt. cebuli
30 dkg. boczku wędzonego
6 szt. kiełbasy śląskiej
Przecier pomidorowy w kartoniku
Przyprawy do smaku: sól, pieprz, papryka ostra i słodka


Wszystkie skÅ‚adniki pokroić kostkÄ™ i każde osobno usmażyć na niewielkiej iloÅ›ci oleju. SkÅ‚adniki poÅ‚Ä…czyć w garnku i wlać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku. Można podawać z chlebem, ryżem, makaronem lub samo… jak kto lubi

Prosta i szybka w wykonaniu – smakuje wszystkim.

Kalafior
1 łyżka majonezu
1 łyżka śmietany 12%
3-4 zÄ…bki czosnku
Pęczek koperku

Kalafior zblanszować i podzielić na różyczki. Wymieszać z majonez ze śmietaną, dodać wyciśnięty czosnek i pokrojony koperek. Do sosu dodać kalafiora, wymieszać i schłodzić w lodówce.

2 woreczki ryżu
Mrożonka chińska
3 kiełbasy śląskie
Puszka pomidorów
2 cebule

Ryż ugotować zgodnie z wskazówkami na opakowaniu. Cebule pokroić w pół-piórka i przesmażyć na niewielkiej ilości oleju, jak cebula będzie zeszklona dodać pokrojone w kostkę kiełbasy i smażyć dalej. Dodać mieszankę chińską, zamieszać i smażyć aż warzywa trochę zmiękną. Dodać pomidory z puszki wraz z zalewą i dusić pod przykryciem jeszcze ok. 10 minut. Podawać z ryżem.

paczka makaronu świderki
puszka pomidorów krojonych
mielone mięso 1/2 kg
puszka fasolki czerwonej
starty ser żółty - 15 dkg
olej do smażenia
sól, pieprz, papryka

Makaron ugotować al-dente. Podsmażyć mięso razem z pokrojoną cebulką, dodać puszkę pomidorów, odsączoną fasolkę i przyprawić do smaku. Dodać żółty ser, który zagęści nam sos.