pół kilo fileta dowolnej ryby (u mnie mintaj)
1 kg marchewki
2 cebule
pół słoiczka przecieru pomidorowego
sól, pieprz, papryka
mÄ…ka, olej

Rybę przyprawić, oprószyć mąką i usmażyć na rozgrzanym oleju. Marchewki obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Cebule pokroić w kostkę i usmażyć. Startą marchewkę wsypać do rondla i smażyć na oleju z dodatkiem wody, jak zmięknie dodać usmażoną cebulkę i dusić jeszcze chwilkę. Przyprawić i dodać przecier pomidorowy. Wymieszać i zagotować wszystko razem. Gorące warzywa nakładać na rybę. Odstawić do ostygnięcia.