80 dkg karkówki lub łopatki
4 średnie cebule
20 dkg boczku wędzonego
kostka rosołu wołowego
sól, pieprz, papryka
olej

Mięso pokroić w kostkę, przyprawić i podsmażyć na oleju, jak będzie obsmażone z każdej strony wlać szklankę wody i wrzucić kostkę wołową, poddusić. Cebule i boczek pokroić w kostkę i usmażyć osobno. Dodać do karkówki i dusić razem około 20 minut. Można zagęścić sos mąką.