pól kilo mięsa mielonego z łopatki
pomidory koktajlowe
jajko
bułka tarta
sól, pieprz, papryka, tymianek, koperek

Mielone przyprawić wbić jajko, wyrobić na masę i dodać 2 łyżki bułki tartej, jeśli masa jest za luźna dodać jeszcze bułki tartej. Z mięsa formować małe kuleczki, parować w parowarze ok. 20 min. Na wykałaczki nabijać kuleczkę mięsa i pół pomidora koktajlowego. Podawać jako przystawkę.