Opakowanie filetów śledziowych ala matias
3 korniszony
4 jajka ugotowane na twardo
2 cebule
5 łyżeczek kaparów
Pęczek szczypiorku
Pęczek koperku
Mleko – do namoczenia matiasów
Szklanka majonezu
Szklanka śmietany
Pieprz

Śledzie pokroić na kawałki ok 2 cm i namoczyć w mleku.
Ogórki, jajka i cebule pokroić w drobną kostkę, posiekać szczypiorek i koperek. Majonez wymieszać ze śmietaną, do sosu dodać wszystkie pokrojone składniki, kapary oraz śledzie i razem wymieszać. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Wstawić na pół godziny do lodówki.